Les Cinque Terre sont aussi leurs vignes et leur vin et dans chaque village il y a des fermiers héroïques qui perpétuent avec passion et détermination la tradition de nos ancêtres.
Une visite de notre territoire ne devrait donc jamais se terminer sans visiter les vignobles, déguster les vins et rencontrer les vignerons à qui nous devons la tradition et la préservation des terrasses des Cinque Terre et de nos murs en pierre.
Parmi les expériences œnologiques à vivre sur place, la première que l’on vous raconte est celle proposée par Possa de Riomaggiore et par son passionné propriétaire Heidi Bonanini.
L’expérience œnologique de Possa à Riomaggiore
Possa tire son nom de la vallée de Possaitara, à Riomaggiore, et propose une expérience quotidienne sur réservation : deux heures avec le vigneron, pour découvrir l’histoire, les particularités et la beauté de son vignoble surplombant la mer, apprendre les techniques et les curiosités et déguster une sélection de vins et produits typiques dans la cave, au coeur du village.
- Où : à Riomaggiore – rendez-vous au Centre d’Information Touristiques du Parc des Cinque Terre à Lavaccio
- Quand : tous les jours, sur réservation, par mail ou par téléphone au +39 348 316 2470
- Durée : environ deux heures
- Prix: 45 € par personne pour la visite du vignoble et de la cave, dégustation et transport aller-retour du vignoble au village
Le vin des Cinque Terre
En plus du Sciacchetrà, auquel nous avons déjà consacré un article, et d’une sélection de vins de la cave, vous dégusterez également le vin DOC Cinque Terre. Le DOC local suit évidemment une réglementation spécifique, dont vous découvrirez tous les détails au cours de l’expérience, mais que nous résumons rapidement ici.
Il doit avoir une couleur jaune paille plus ou moins intense, doit être sapide, sec et agréable en bouche, avec un profil olfactif intense, persistant et fin et doit être produit à partir des vignes suivantes : Bosco pour un minimum de 40%, Albarola et / ou Vermentino pour un maximum de 40 % et autres cépages de la même couleur autorisés pour la région Ligurie, qui ne doivent cependant jamais dépasser 20%.
